ITを活用した店舗運営システムを導入した洋食店「ギャザリング テーブル パントリー」が話題ですね。

あの有名なロイヤルホストを経営しているロイヤルホールディングスが「外食産業の厳しい人手不足に対応した、飲食店の新しいモデル」を目指してオープンさせたそうです。

同店は新しいシステムを導入することにより、40席ある店舗でも、店員5人だけで回すことが可能になっているそうです。

僕も電子マネーを日々使っていて現金を減らしたいと思っているので、こういった店舗ができるのは嬉しいし、ぜひ行ってみたいところです。

という訳で、お店の場所や予算、詳しいシステムなどを調べてみました!

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